A l'honneur dans le Grand Livre du Guide Hachette...

Jean-Yves Chaperon

Nos trois coups de coeur dans les éditions 2009, 2011, et 2013 du Guide Hachette des Vins nous valent un bel écho dans le grand livre sorti récemment à l'occasion de son 30ème anniversaire. Extrait :

"Les Chemins de Carabote : Nous sommes ici à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Montpellier, non loin du village de St André de Sangonis, au pied du Mont Saint-Baudille, dans l'aire des Terrasses du Larzac. Les Chemins de Carabote ? Un sentier menant au site d'un moulin aujourd'hui disparu. Le domaine, 6 ha en bio, a été créé en 2005 par un couple de Parisiens, Nicole Michel et Jean-Yves Chaperon. Ce dernier, ancien journaliste, a deux passions : la musique - il continue d'ailleurs d'animer une émission consacrée au jazz sur RTL - et le vin. Et cet oenophile mélomane de faire chanter son terroir de galets roulés. Ses vins ont été salués par les dégustateurs du Guide Hachette dès le premier millésime : coup de coeur ! Depuis, son palmarès s'est étoffé d'autres coup de coeur, grâce à ses vins onctueux et fins, offrant la fraîcheur typique des contrastes climatiques des Terrasses du Larzac".